Außergewöhnliche Tipps für den alltäglichen Einsatz

Gegrillte Kartoffeln sind zusammen mit Kräuterquark eine Köstlichkeit für sich - und fettarm dazu. Entweder die Kartoffeln leicht vorkochen und dann grillen oder eben länger in der Glut garen lassen. Hierfür waschen Sie größere Kartoffeln, stechen Sie mit einer Gabel an und wickeln sie in Alufolie. Auf dem Rost sind sie nach 15 bis 20 Minuten gar. Dazu schmeckt ein leckerer Kräuterquark, so dass Kräuterbutter und fettreiche Cremesoßen gar nicht mehr nötig sind. Fettarmer Kräuterquark, Tzatziki oder Dips aus fettarmem Joghurt schmecken lecker zu Fleisch, Gemüse und Salat. Wer dennoch nicht auf den Grillklassiker Kräuterbutter verzichten will, kann eine feste Mischung aus Halbfettmargarine, italienischen Kräutern, Knoblauch, etwas Salz und einem Spritzer Zitronensaft anrühren.