Außergewöhnliche Tipps für den alltäglichen Einsatz

Die Deutschen grillen wie die Weltmeister, aber manchmal eben auch wie Amateure. Beim beliebten Grillen direkt auf dem Grillrost kommt man erst bei der richtigen Temperatur auf den Geschmack. Sie liegt für das Grillfleisch im Mittel bei 250 Grad, damit sich zum Beispiel die Poren eines Steaks schließen und es innen saftig bleibt. Dabei hilft diese Faustregel und kurze Feuerprobe: Für ein paar Sekunden die Hand zehn Zentimeter über die Glut halten. Ist die Hitze zu stark, kann direkt auf dem Rost gegrillt werden. Im Vergleich zu anderen Grillarten wie Barbecue und der indirekten Methode mit einer Tropfschale ist das Fleisch dann nach maximal 25 Minuten durchgegart.